Ziraat Odaları Başkanı: Sütte sürdürülebilirlik tehlikede
TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, 1 Haziran Dünya Süt Günü'nde yaptığı açıklamalarda çiğ süt fiyatlarının düşük seyrinin hem üreticiyi hem de sektörün geleceğini tehdit ettiğini belirtti.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, artan üretim maliyetlerine karşın çiğ süt fiyatlarının baskılanmasının, süt üreticilerinin gelirini ciddi şekilde düşürdüğünü vurguladı.
SİVRİ BİBER FİYAT ARTIŞINDA ZİRVEDE
Mayıs ayı üretici-market fiyat farklarına da dikkat çeken Bayraktar, en büyük fiyat artışının yüzde 283 ile sivri biberde yaşandığını ifade etti. Kuru soğan, kuru fasulye, nohut ve kuru incirde de benzer şekilde yüksek fiyat farkları olduğunu belirtti.
Bayraktar, fiyat artışlarında bayram talebi, depolama maliyetleri ve ürün arzındaki azalmaların etkili olduğunu söylerken, sivri biber, domates ve salatalık gibi ürünlerdeki düşüşü ise tarlalardan gelen yeni ürünlerin bollaşmasına bağladı.
GİRDİ FİYATLARI YÜKSELİŞTE
Tarımda girdi maliyetlerinin son bir yılda önemli ölçüde arttığını vurgulayan Bayraktar; gübrede yüzde 46’yı, yem fiyatlarında yüzde 27’yi, elektrikte ise yüzde 47’yi aşan artışlar yaşandığını aktardı. Buna rağmen çiğ süt fiyatlarının yerinde saydığını belirten Bayraktar, “Ulusal Süt Konseyi’nin belirlediği 17,15 TL’lik tavsiye fiyat bile çoğu üreticiye yansımıyor. Sahada ortalama fiyat 16,32 TL seviyelerinde seyrediyor.” dedi.
Avrupa Birliği ülkeleriyle karşılaştırıldığında Türkiye’nin çiğ süt fiyatında son sırada yer aldığını da dile getiren Bayraktar, “Üreticiden 100 litre süt, Türkiye'de 37 avroya alınırken, bu rakam İtalya’da 57, Almanya’da 54 avroya ulaşıyor.” diye konuştu.
Son olarak Erzincan Tulum Peynirinin Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili aldığını duyuran Bayraktar, bu başarının tüm üreticilerin gururu olduğunu ifade ederek, diğer yöresel peynirlerin de tescillenip dünya markası haline getirilmesi gerektiğini söyledi.
