İSTANBUL FUARINDA DONUK KATMER LANSMANI

Türkiye’nin önde gelen yufka üreticilerinden Pansa Gıda, WorldFood İstanbul Uluslararası Gıda
Fuarı’nda geliştirdiği yeni ürünü donuk katmer ile dikkatleri üzerine çekti. Doğu Akdeniz Bölgesi’nin
en büyük yufka üreticilerinden olan firma, Pannie markası altında hazırladığı ürünün lansmanını
fuar katılımcılarıyla birlikte gerçekleştirdi.
Türkiye genelinde 10 binden fazla satış noktasında yufka grubu ürünleriyle yer alan Pansa Gıda,
geleneksel katmeri pratik tüketim alışkanlıklarına uyarlayarak pazara farklı bir ürün sunuyor.
PANSA Kurucusu ve Genel Müdürü Umut Güzel; “Lansmanını gerçekleştirdiğimiz donuk katmer
ürünlerimizin gördüğü ilgi bizleri oldukça mutlu ediyor. Fuar ortamında, gelenekselin modern
yorumu olan katmerlerimizin her kültür ve damak tadı için iyi bir seçenek olduğunu test etme
imkânımız oldu. Katılımcılar ürünümüzü inovatif ve pratik bir çözüm olarak görüyor. Geleneksel
lezzetleri pratik ve zahmetsiz bir şekilde tüketiciyle buluşturacak katmerlerimiz Antep fıstıklı, tahinli-
cevizli, frambuazlı ve elma-tarçınlı çeşitlerimiz ile farklı damak tatlarına hitap ediyor” dedi.
Türkiye’de ilk kez geliştirilen donuk katmerin, buzlukta saklandıktan sonra ev tipi fırın ya da
airfryerda yalnızca 15 dakika pişirildiğinde lezzet ve çıtırlığından hiçbir şey kaybetmediğine en
önemlisi de şerbetleme gerektirmemesiyle piyasada benzeri olmayan bir seçenek oluşturduğuna
dikkat çeken Güzel, “Yaklaşık iki yıllık AR-GE çalışmalarımız sonucu ortaya çıkan donuk katmer
ürünlerimiz, el açması lezzetini aratmayacak kalitede. Hem ev kullanıcıları hem de otel ve catering
grupları için pratik bir çözüm sunuyoruz. Zincir marketlerin de ürünümüze ilgisi oldukça yoğun;
yakın zamanda donuk katmerlerimiz raflarda yerini alacak” diyerek ürünün ticari potansiyeline
dikkat çekti.
13 ÜLKEYE İHRACAT
Yaklaşık 10 yıldır sektörde faaliyet gösteren PANSA Gıda, bugün 13 ülkeye ihracat yaparak ülke
ekonomisine katkı sağlıyor. Kuzey Amerika’dan Avrupa’ya, Orta Doğu’dan komşu ülkelere kadar
geniş bir coğrafyada PANSA ürünleri tüketicilerle buluşuyor.
Umut Güzel, “Başarımızın temelinde doğru hammadde seçimi, kapsamlı AR-GE çalışmaları ve
geleneksel tarifleri modern üretim teknikleriyle buluşturmamız var. Uzun raf ömrü ve esnek
kullanım avantajı sağlayan özel pişirim tekniklerimizle pazarda fark yaratıyoruz. PANSA Gıda
olarak her ürünümüzle tüketiciye pratik, güvenli ve lezzetli çözümler sunmayı ilke edindik”
sözleriyle şirketin vizyonunu özetliyor.

DONUK ÜRÜN GAMI GENİŞLİYOR
Katmerin yanı sıra ekmek, baget, simit, bun ve kruvasan gibi donuk ürünler de fuarda PANSA Gıda
standında yoğun ilgi gördü. Firma, donuk ürün pazarında büyümeyi ve çeşitliliğini artırmayı
hedefliyor.

2.500 M²’DE MODERN ÜRETİM
PANSA Gıda, üretim tesislerinde hijyenik koşullar ve uluslararası kalite standartlarıyla çalışıyor.
2.500 metrekare kapalı alanda ileri teknoloji hatlarla üretim yaptıklarını belirten PANSA Kurucusu
ve Genel Müdürü Umut Güzel, “Yufka üretiminde tam otomasyon için yapay zekâ destekli AR-GE
faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. İstihdama özellikle de kadın istihdamına özel önem veriyoruz;
çalışanlarımızın yarısından fazlası kadın. ISO 9001, ISO 22000, ISO 45001, FSSC 22000 ve Helal
sertifikalarımız var. Çok yakında global gıda sektöründe prestijli bir belge olan BRC sertifikasını da

alacağız. Bu da uluslararası pazarlardaki rekabetçiliğimizi güçlendirecek” diyerek açıklamalarını
tamamladı.